Le vendredi : préparer et honorer Chabbat

Honorer Chabbat avant qu'il n'arrive

Le Talmud raconte que les plus grands Sages participaient personnellement aux préparatifs : l'un coupait les légumes, l'autre salait le poisson, un autre rangeait la maison (Chabbat 119a). Le message est clair : préparer Chabbat n'est pas une corvée que l'on délègue, c'est un honneur que l'on se dispute. Cette valeur porte un nom : Kevod Chabbat, l'honneur du Chabbat.

La maison se transforme

Concrètement, on honore Chabbat en soignant tout ce qui l'entoure :

• La maison : ménage, table dressée avec une belle nappe, la vaisselle des grands jours.
• Soi-même : se doucher, se couper les ongles si besoin, revêtir des habits réservés au Chabbat.
• La cuisine : les mets les plus savoureux de la semaine. Chez les Séfarades, la dafina (ou tchoulent ashkénaze) mijote toute la nuit ; les Halot embaument la maison.

Vidéo La fabrication des Halotes Un avant gout du Chabbat. La fabrication des Halotes en boulangerie, de la farine à la sortie du four. Voir sur UniversTorah

Tout cuire avant l'entrée

Règle d'or : toute la cuisson doit être terminée avant l'entrée de Chabbat. Pendant Chabbat, on ne cuit pas, on n'allume pas de feu. Pour manger chaud, on utilise des solutions préparées à l'avance : une plaque chauffante (« plata ») allumée avant Chabbat sur laquelle les plats déjà cuits restent au chaud, une dafina qui mijote depuis le vendredi.

Les préparatifs pratiques du monde moderne

Notre quotidien électrique demande quelques réflexes supplémentaires, à prendre le vendredi après-midi :

• Programmer ou laisser allumées les lumières des pièces principales (ou installer des minuteries).
• Désactiver la lampe du réfrigérateur ou prévoir la solution adaptée.
• Mettre les téléphones en charge... et les ranger jusqu'à samedi soir.
• Préparer ce qui ne peut être fait pendant Chabbat : déchirer le papier absorbant, ouvrir les emballages et bouteilles neufs.
• Sortir la bouilloire de Chabbat (chauffe-eau maintenu chaud) pour le thé et le café.