Le Kiddouch et les repas de Chabbat

Le Kiddouch : sanctifier le jour sur le vin

La Torah ordonne de « se souvenir » du Chabbat : nos Sages ont fixé que ce souvenir se proclame à voix haute, sur une coupe de vin, au début du repas. C'est le Kiddouch (« sanctification »). Le vendredi soir, il comporte le passage « Vayekhoulou » (Berechit 2, 1-3), la bénédiction sur le vin, puis la bénédiction qui sanctifie le jour. Le samedi midi, un Kiddouch plus court (appelé « Kiddoucha Rabba ») ouvre le second repas.

• Celui qui récite le Kiddouch acquitte tous les convives : il suffit d'écouter attentivement et de répondre Amen.
• On boit une gorgée de vin (ou de jus de raisin, parfaitement valable).
• Pendant le Kiddouch, les pains restent couverts sur la table.

Le déroulé du repas

1. Netilat Yadaim : ablution des mains au moyen d'un gobelet, suivie de sa bénédiction, sans parler jusqu'au pain.
2. Hamotsi : bénédiction sur les deux pains (Lehem Michné), que l'on tranche et distribue.
3. Le repas : poisson, salades, viande, dafina le midi... chaque communauté a ses classiques. On y ajoute des zemirote (chants de table) et des paroles de Torah.
4. Birkat Hamazone : les actions de grâce après le repas, avec le passage « Retsé » propre au Chabbat.

Trois repas, pas un de moins

La halakha demande trois repas pendant Chabbat : le vendredi soir, le samedi midi, et la Séouda Chelichite (troisième repas) en fin d'après-midi, souvent plus légère et propice aux chants nostalgiques avant la sortie du Chabbat. Ces trois repas correspondent aux trois mentions du mot « aujourd'hui » à propos de la manne (Chemot 16, 25).