Thèmes Cacherout

Si de la viande a été salée et rendue cachère conformément à la halakha, mais qu’il existe un doute si elle est restée trois jours sans salaison ni rinçage, il est permis de la cuire dans une marmite comme de la viande ordinaire, en raison d’un double doute. Certains disent que cela ne s’applique que si la viande a déjà été salée et rendue cachère, mais qu’a priori, il ne faut pas la rendre cachère par salaison pour la cuisson. D’autres permettent même a priori de la saler et de la rendre cachère pour la cuisson, et c’est cette opinion qui fait autorité.

La Torah enseigne l'obligation de la che'hita à travers le verset « Tu abattras et tu mangeras… comme Je t’ai ordonné ». La Guemara explique que Moché Rabbénou a reçu l’ordre concernant la coupe de l’œsophage et de la trachée : pour la volaille, la majorité de l’un des deux suffit, tandis que pour un animal domestique, il faut la majorité des deux. Ainsi, la mitsva de la che'hita s’applique aussi bien aux animaux domestiques, qu’aux animaux sauvages et aux volailles.

Néanmoins, en cas de nécessité, lorsqu’il n’y a absolument pas de pain de boulanger disponible, il est permis de consommer du pain fait maison par un non-juif. Il est également permis d’acheter ce pain pour les repas de Chabbat.

Si une femme a ouvert le ventre d'une poule et n'a pas trouvé de cœur dans la poule, alors que la poule était vivante, en bonne santé et vigoureuse, certains estiment que la volaille est taref, même s'il est impossible de vivre sans cœur, comme il est mentionné dans le Zohar. Malgré tout, il ne faut pas supposer qu'un chat a mangé le cœur, car il est possible qu'un autre organe ait pris la fonction du cœur, ou qu'il y ait un morceau de chair qui remplisse le rôle du cœur dans les cavités et les artères pour la circulation sanguine, permettant à l'animal de vivre normalement. Par conséquent, il ne faut pas rendre la volaille permise, car il ne faut pas contester le témoignage de la femme qui affirme qu'il n'y avait pas de cœur dans la volaille. Puisqu'il y a ici une modification de la forme du cœur, la volaille est taref. Même si la volaille avait un cœur, mais qu'il était collé au foie sans poche, et que toutes les cavités du cœur étaient présentes comme il se doit, il faut déclarer la volaille taref. D'autres avis estiment que, puisque vraisemblablement un autre organe a remplacé la fonction du cœur, car il est impossible de vivre ne serait-ce qu'un instant sans cœur, il ne faut pas déclarer taref à cause d'une modification de la forme du cœur. En pratique, si au moment de l'ouverture de la poule un chat se trouvait là et qu'il est possible de supposer que le chat a mangé le cœur, il faut s'appuyer sur cette hypothèse et la volaille est permise. Mais s'il n'est pas possible de supposer qu'un chat ait mangé le cœur, par exemple si la femme affirme avec certitude qu'il n'y avait pas de cœur dans la volaille et qu'elle en est sûre, la volaille est taref.

Lorsqu'une personne a fait la netilat yadaïm pour consommer un aliment trempé dans un liquide, puis souhaite ensuite manger du pain, même si elle a veillé à garder ses mains propres, cette première netila n'est pas valable pour le pain. Il faut donc refaire la netilat yadaïm avant de manger le pain, mais sans réciter la berakha sur la netilat yadaïm.