Questions pratiques

Il est permis de traire un animal destiné à être mangé pendant Yom Tov dans un récipient contenant des aliments, comme du riz, à condition que la majeure partie du lait soit absorbée par l’aliment. Il est interdit de traire une quantité entière de lait dans une ou deux tranches de pain. Pour un animal destiné à la traite ou à l’élevage, il est interdit de la traire pendant Yom Tov, même sur des aliments, car un animal destiné à la traite est considéré comme mouqtsé. Toutefois, pour éviter la souffrance de l’animal, il est permis de demander à un non-juif de la traire pendant Yom Tov, ou de la traire de manière à ce que le lait soit perdu. Pour un animal appartenant à un non-juif, même s’il est destiné à la traite, il est permis de la traire pendant Yom Tov, car il n’y a pas d’interdiction de mouqtsé, à condition de traire dans un aliment, de sorte que la majeure partie du lait soit absorbée dans l’aliment, car un liquide absorbé par un aliment est considéré comme un aliment.

Là où l’on utilise une machine à traire électrique, il semble permis de placer le tuyau sur les pis de l’animal pendant que la machine fonctionne, de sorte que le lait soit perdu pendant un court instant, puis de placer un récipient sous le pis pour recueillir le lait.

Il est permis d’écraser des amandes pendant Yom Tov pour en extraire le lait, car leur goût se détériore rapidement et il n’est pas d’usage d’en préparer une grande quantité en une seule fois.

Il est permis de prendre de la farine du récipient pendant Yom Tov, même si cela crée une cavité en la prélevant, car il n'y a à craindre la création d'une cavité que dans la terre, et non dans les aliments. Il en va de même pour le sucre et les autres types d'aliments. De même, il est permis de prendre une grande quantité de tabac à priser du récipient en une seule fois, sans craindre la création d'une cavité.

Il est interdit de tamiser la farine pendant Yom Tov à l'aide d'un tamis, même en modifiant la manière habituelle. Cependant, si la farine a déjà été tamisée avec un tamis avant Yom Tov et que l'on souhaite la tamiser à nouveau pendant Yom Tov afin que le pain soit plus beau, il est permis de le faire à condition de changer la manière habituelle, car il ne s'agit pas du tamisage interdit pendant Yom Tov. En effet, on constate que la farine n'est pas séparée du son, mais que tout passe à travers les trous du tamis. Malgré tout, afin d'éviter toute confusion avec le tamisage de la farine le jour de Yom Tov, il est nécessaire, a priori, d'opérer un changement.

Comment doit-on modifier la manière de tamiser ? Si l'on avait l'habitude de tamiser en semaine au-dessus d'une auge, on tamisera sur une table. Si l'on avait l'habitude de tamiser sur une table, on fera un autre changement, par exemple tamiser la farine sur un banc ou une chaise, ou de façon similaire.

Si, après avoir tamisé la farine avant Yom Tov, un caillou ou un morceau de bois y est tombé, il est permis de la tamiser à nouveau pendant Yom Tov, même sans changer la manière habituelle.

Il est interdit de mesurer la farine pendant Yom Tov avec un récipient spécialement destiné à la mesure afin de pétrir. Il faut plutôt estimer la quantité à l'œil, ou bien en prendre un peu plus ou un peu moins que la mesure exacte.

Celui qui pétrit une pâte pendant Yom Tov peut en prélever la halla avec bénédiction, à condition que la pâte atteigne la mesure requise pour la halla, c'est-à-dire cinq cent vingt drahms de farine, ce qui correspond à un kilogramme et cinq cent soixante grammes. Celui qui pétrit une pâte avec du sucre pour un gâteau doit également prélever la halla avec bénédiction, si la pâte atteint la mesure requise pour la halla, à condition de la cuire au four comme un boulanger, ce qui n'est pas le cas si on la frit dans du miel, car alors elle est exemptée de la halla. Celui qui est rigoureux et prélève la halla même dans ce cas, qu'il soit béni.

La hala que l’on prélève pendant Yom Tov, à notre époque, il est interdit de la brûler durant Yom Tov. Il faut la laisser de côté jusqu’à la sortie de Yom Tov, puis la brûler à ce moment-là.

Une pâte pétrie la veille de Yom Tov, il ne faut pas prélever la hala dessus pendant Yom Tov, car il était possible de le faire la veille, et cela est considéré comme une réparation. De même, il ne faut pas prélever les teroumot et maasserot pendant Yom Tov, car cela est aussi considéré comme une réparation.

Celui qui pétrit une pâte pendant Yom Tov n’a pas le droit d’y imprimer une forme ou des lettres à l’aide d’un moule, et même à la main il est interdit de faire une forme d’oiseau, des lettres ou toute chose semblable.

Un gâteau cuit la veille de Yom Tov et sur lequel se trouvent des formes ou des lettres, il est permis d’en manger pendant Yom Tov. Il n’y a pas à craindre l’interdiction d’effacer, car même pendant Chabbat cela serait permis, a fortiori pendant Yom Tov.

Il est permis de râper du fromage avec une râpe à trous ou avec une râpe spéciale prévue à cet effet. Toutefois, il est préférable de modifier légèrement la manière habituelle de râper, car il aurait été possible de râper le fromage la veille de Yom Tov sans que cela n'altère son goût. En revanche, pour le radis ou la carotte, dont le goût se détériore si on les râpe la veille de Yom Tov, il est permis de les râper pendant Yom Tov sans changer la manière de faire. Il est également permis de hacher de la viande pendant Yom Tov avec une machine prévue à cet usage, et il est permis de la nettoyer après avoir haché la viande.

Il est permis de pulvériser ou de vaporiser un insecticide dans la maison pour éloigner les mouches et les moustiques, à condition de veiller à ne pas pulvériser directement sur les insectes, mais dans l'air. Il faut également laisser une fenêtre ouverte afin que les mouches puissent sortir de la maison. Puisque l'intention n'est pas de les tuer et qu'il ne s'agit pas d'un cas certain où cela se produira, cela est permis.

Il est permis de préparer de l'eau gazeuse pendant Yom Tov. Il est également permis d'utiliser un siphon pour visser les cartouches et injecter du gaz dans l'eau afin de la transformer en eau gazeuse.

La coutume s'est répandue pendant Yom Tov, lorsqu'on souhaite remplir de pétrole une lampe type lamp'a ou une mèche de cuisson, de démonter le couvercle fixé par des encoches, puis, après avoir versé le pétrole, de remettre le couvercle et de le fixer à nouveau à l'aide des encoches.

Il est permis de monter des blancs d'œufs en neige pendant Yom Tov. Certains interdisent de préparer du chocolat à tartiner pendant Yom Tov, car cela aurait pu être fait la veille. D'autres permettent de le faire à condition de modifier la manière habituelle. Celui qui se montre indulgent et prépare du chocolat à tartiner en changeant la façon de faire a sur qui s'appuyer.

Il est permis d'étaler du beurre ou du chocolat sur une tranche de pain, même pendant Chabbat, car il n'y a pas d'interdit de "mimareah" (étaler) concernant les aliments.

Il est interdit de fabriquer du fromage pendant Yom Tov, car en ajoutant de la présure ou de la poudre coagulante dans le lait pour le faire cailler, on sépare ainsi le caillé du lactosérum, ce qui constitue un interdit de borer (tri), en plus d'autres préoccupations. De plus, il est possible de préparer le fromage la veille de Yom Tov sans que cela n'altère ni ne diminue la qualité ou le goût du fromage, bien au contraire, un fromage affiné est préférable à un fromage frais du jour. Il y a également lieu de craindre que l'on en vienne à fabriquer de nombreux fromages pendant Yom Tov pour les jours de semaine, car il est d'usage d'en préparer beaucoup en une seule fois.