Gâteau à la semoule, noix de coco et ananas
Un gâteau original qui à beaucoup de succès.
Origine : Iraq Nombre de personnes : 6 Difficulté : Moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Repos : 0 min Total : 70 min
Ingrédients
** Un verre un quart de sucre (250 grs)** Ananas coupés en boite (800 grs)
** 4 oeufs
** 3/4 verre de coco (70 grs)
** 3/4 verre de farine (100 grs)
** 3/4 de semoule (175 grs)
** Un sachet de levure alsacienne
** 1/2 verre de sirop d'ananas
** 1/2 verre d'huile
Étape 1
Faire un caramel avec 1/2 verre de sucre et verser sur le moule à manqué avec papier sulfurisé.
Étape 2
Poser des morceaux d'ananas dessus et renverser.
Étape 3
Battre 4 oeufs avec 150 de sucre jusque dédoublement.
Étape 4
Rajouter 70 gr de noix de coco, 100 gr de farine, 175 gr de semoule, 10 gr de levure chimique et bien mélanger avec une spatule. rajouter 1/2 verre de sirop d'ananas et 1/2 verre d'huile, mélanger, verser dans le moule et enfourne a chaleur 170 pour 40 minutes.
Étape 5
Poser a l'envers sur un grand plat, éplucher le papier sulfurisé et mouiller avec 1/2 verre de sirop d'ananas.
A servir avec un bon verre de thé vert.