Bouillon de légumes maison

par Équipe UniversTorah, Mercredi 23 Avril 2025

Servez bien chaud avec des petits croûtons, ou du pain frais. Bon appétit !

Origine :   Nombre de personnes : 12   Difficulté : Facile

Préparation : 15 min   Cuisson : 60 min   Repos : 0 min   Total : 75 min

Étape 1

Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles, les navets en morceaux, les branches de céleri en tronçons et les oignons émincés.

Étape 2

Déposez tous les légumes dans une cocotte ou une grande casserole. Ajoutez-y le laurier, du sel et du poivre à votre convenance, puis recouvrez d'eau.

Étape 3

Laissez mijoter à feu doux sans couvercle pendant 1 heure. Lorsque que tous les légumes sont cuits et fondants, votre bouillon est prêt !

Rien de tel qu'un bon bouillon de légumes lorsque les températures chutent ! Il réchauffe le corps et le cœur, et ça fait un bien fou.
Servez bien chaud avec des petits croûtons, ou du pain frais. Bon appétit !